Formatgeria Montsent de Pallars és la nova formatgeria del poble de Rialp, el següent poble després de Sort seguint la carretera cap a Llavorsí, al Pallars Sobirà.

Elaborem formatge per mètode tradicional amb llet crua d’ovella i de cabra de les Valls del Pallars.

El formatge és un producte el·laborat amb llet i ferments, i en funció dels temps de maceració, temperatures i subtils característiques de l’ambient, pot acabar donant resultats molt diferents.

Per això li oferim una gama amplia de formatges tradicionals, desde el formatge curat, fins al tendre, mató, formatge blau i formatge fresc endolcit.

Podrà visitar-nos i li mostrarem el procés d’el·laboració d’aquest producte artesanal tan preuat de la nostra alimentació.